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2007年10月21日 (日)

お魚パーティー!

 

 

さっきの続き。

まだ読んでない人は、前から読んでくださいませm(_ _)m

 

 

 

アフロ軍曹と一緒に行った、昨日の釣り。

大漁の後、ウチでお魚パーティーとなりました。

ワシと嫁、

アフロ軍曹まーくんも参加。

 

 

 

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まずはニロギ。

小振りのものと大きめのものに分け、

小さいのは汁用に、

大きいのは焼き魚に。

 

汁用は軽く水洗い。

ニロギはどこから出るのか・・・

かなりヌメリが出てくるんですな。

ただ、このヌメリが汁の程よいアブラ分になるので、

洗い過ぎないことが、コツらしいです。

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オホホ、間違いなく美味い!

もう少し、アブラがある方がよかったなぁ。

 

 

 

さて、次は塩焼き。

ニロギは小さい上に、ヒレや骨が硬く、

小骨もバリバリ食べる・・・なんて出来ません。

それを塩焼きにして、美味しくいただけるのか・・・!?

実はワシ、

ニロギは汁にして食うしか知らないもので。

初挑戦!!!

今度はしっかりと水洗いして、ヌメリをとります。

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おや!?

 

美味いよねぇ・・・

 

間違いなく、美味いです!!!

 

 

 

確かに、食べにくいし

量もわずか。

とはいえ、太刀魚のような味と食感。

焼きの途中まで出てたヌメリは一体どこへやら。

絶品です。

 

 

 

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さて、続いてウルメ。

無難にこれまた塩焼きで。

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腹を割いて、内臓を取り出した後、火の中へ。

 

そのまま小骨もバリバリと。

大漁なもんで、ショコラにもおすそわけ。

 

焼きたてなので、猫舌は最初躊躇してましたが・・・

 

 

 

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ハグハグハグ・・・

 

 

 

食い尽くしております。

先月、ホッケを与えた時には

ほとんど口にしなかったのに・・・

 

ウルメの味が良かったのか、

新鮮さが受けたのか。

 

とにもかくにも、

ショコラが猫に見えた瞬間でした。

 

 

 

お魚パーティー、とはいうものの

アフロ軍曹のおふくろさんから肉の差し入れもあり、

チューハイの差し入れもあり、

つまりは、

無職の寂しさを紛らわしたかったのでありますな。

 

 

 

宴は日付が変わるまで続きました・・・

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